Tour en guise de hall d’accueil, jardin, massif de plantes, petit pont… Pénétrez la zenitude de la Thailande en région de Liège, ouvert fin 2012. Le décor, une fermette d’un autre âge entièrement restaurée. Contraste entre la façade préservée et l’intérieur intemporel aux lignes épurées avec une banquette confortable qui traverse la salle. Une atmosphère thaïe, Bonheur Simple est un temple des bonnes assiettes de là-bas.
On y prépare une cuisine thaïe modernisée : respect des recettes authentiques, associations étonnantes de saveurs et d’épices, créations personnelles, présentation moderne. Des plats sains au départ des meilleurs produits, des épices d’exception, des salaisons à la sauce poisson. La carte est réduite – gage de fraîcheur – et revue régulièrement en fonction des saisons, du marché et des humeurs du chef !
La carte de vins mentionne une centaine de références, principalement françaises mais aussi des nouveaux mondes. Terrasse par beau temps, et non fumeur pendant le service des plats.
Voie de l’Ardenne 108, Embourg.
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